【48812】吃牛肉 到江高！广州市白云区江高镇标准打造牛肉特征美食街
时间: 2024-05-01 21:05:25 | 作者: 产品应用
因接近牛肉屠宰厂，广州市白云区江高镇的夏花三路自发成为了牛肉餐饮集合区，仅几百米的街上就集合了10多家专门吃牛肉火锅的店肆，而这条街也被人们称为江高牛肉街。
夜幕降临，走进这条美食街，可见牛肉火锅店一家挨着一家，弥漫着阵阵诱人的牛肉香味，各色招牌与大街两旁的景观灯交相辉映。据了解，近期，江高镇正经过美化亮化美食街区，不断的进步牛肉美食街的层次和水平，将其打造成江高地标性特征美食街。
每到饭点，江高镇夏花三路两旁的停车场就会停满来自各地的小汽车。饭馆内，门客们在蒸发的雾气中涮牛肉火锅，新鲜的牛肉散发出浓郁的香味。厨房里，厨师们熟练地将牛肉切片摆盘，忙得不亦乐乎。
“除了正午和晚上的饭点以外，夜宵时刻也会有人特地赶过来，所以这种热烈的局面要一向继续到清晨一两点。”江高牛肉街某一饭馆老板江豪杰介绍，从上午10点开工，到第二天清晨收工，他们一天要繁忙14-15个小时，店里每天要耗费两百多斤牛肉，节假日需求更旺，牛肉耗费量到达三四百斤，这渐渐的变成了江高牛肉街饭馆的常态。沿着夏花三路，记者还造访了几家牛肉餐饮店，各家店肆里来宾满座，诱人的牛肉香气，伴随着闪耀的霓虹灯牌，让人仿若走进了美食江湖，这是最劝慰人心的城市烟火气。
“江高牛肉街作为江高镇的地标性特征美食集合地，在市民和游客中享有盛誉。但是，跟着时刻的推移和市场环境的改变，这条美食街逐步显现出一些亟需改善的问题，比方灯火昏暗、地标性修建缺失等，让其短少辨识度和吸引力。因而，我们经过施行亮化美化工程，让牛肉美食街的牛文明气氛愈加凸显。”江高镇规划建造办主任廖汉中介绍。
记者造访看到，这条牛肉美食街新增了点阵屏亮化LED灯带、洗墙灯等灯火设备，为街区供给了足够的照明，多种动态效果营建出了充满了许多生机的气氛。为了更好地融入当地文明，美食街新增了广州俚语特征言语灯箱，趣味性十足，也为游客供给了一个了解广州文明的窗口。此外，街区广场一角还新增了一座标志性的牛头雕塑，由牛头像和网红字幕打造的街角公园打卡点，更是为门客供给了一个共同的摄影布景。
“江高牛肉是大众自发培养出来的美食品牌，可以构成必定的影响力十分不容易，所以我们肯定要扶持和引导好，保护好江高的牛肉美食文明，将江高牛肉打造成特征美食品牌。近期，在江高镇党委、政府的全力支持下，我们进行了美食街区晋级改造，旨在打造一个具有亮点特征的美食集聚地。”廖汉中表明，接下来，江高镇将结合美丽村庄与村庄旅行等方针，充沛的发挥江高牛肉的品牌效应，将美食文明融入到村庄旅行发展中，向社会广泛宣扬本身特征产业、文旅资源、美食文明等，全力推动村庄复兴。
